Kitap Adı | : | Dünya Yiyecek, İçecek ve Mutfak Terimleri Sözlüğü -İngilizce/Türkçe- The International Glossary Of Food, Beverage and Kitchen Terms |
Yazar Adı | : | Tolga Kunt |
ISBN | : | 975-8289-80-2 |
Kapak Tasarımı | : | Aydın Duran |
Baskı Tarihi | : | Ocak 2004 |
Baskı Sayısı | : | 1. Baskı |
Kağıt Cinsi | : | 1. Hamur Kağıt |
Kapak Cinsi | : | Ciltli |
Liste Fiyatı | : | 37.5 TL |
Sayfa | : | 530 Sayfa |
Ebat | : | 16,5 x 24,0 |
Ürüne ait yorum bulunmamaktadır.
Araştırmanın iki temel çatı üzerine kurulduğu söylenebilir. Bunlardan ilki, turizmi; biyolojide yüzyıllardır kullanılan ve bilimselliği kanıtlanmış taksonomi vasıtasıyla turizmi kapsayan-kapsanan ekseninde sınıflandırmak; ikincisi ise yukarıda bahsedilen kavram açımlaması ile bir türün anlamsal ayrıştırmasını yapıp oluşturulan “Hiyerarşik Turizm Taksonomisi” (HTT) modelindeki yerini belirmektir. Bu doğrultuda literatür taraması yapılmış, mevcut tanımlar epistemolojik olarak incelenmiş, turizm teorisinde çalışmaları bulunan akademisyenlerden birincil veri toplanmış, bu veriler nitel yönden analizlere tabi tutulmuş ve çalışma çıktısı olarak da Ek 1’de verilen özgün turizm sınıflandırma modeli (HTT Modeli) oluşturulmuştur.