Değişim Yayınları

Otel İşletmelerinin Yönetimi

  • Prof. Dr. Orhan Batman
  • VAR

30,00


Kitap Adı : Otel İşletmelerinin Yönetimi
Yazar Adı : Prof. Dr. Orhan Batman
ISBN : 975-8289-76-4
Kapak Tasarımı : Aydın Duran
Baskı Tarihi : Şubat 2015
Baskı Sayısı : 5. Baskı
Kağıt Cinsi : İthal Kağıt
Kapak Cinsi : Karton Kapak
Liste Fiyatı : 18 TL
Sayfa : 280 Sayfa
Ebat : 16,5 x 23,5



Öğrencilerin temel işletmecilik bilgileri üzerine inşa edilen bu çalışma, ders kitabı olarak düşünülmüştür. Bu nedenle genel işletme bilgileri çok fazla tekrar edilmeyerek, otel işletmeciliğinin ayrıntıları üzerinde durulmuştur.
Çalışma beş bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde giriş maiyetinde turizm endüstrisinin genel yapısı ve bu yapı içinde otel işletmelerinin yeri görülmeye çalışılmıştır. İkinci bölümde otel işletmeciliği ve özellikleri, tarihsel gelişimi, dünyadaki ve Türkiye'deki sınıflandırılması ele alınmıştır. Üçüncü bölümde otel işletmelerindeki yönetim süreci irdelenmiş, yönetim teorileri ve yönetim fonksiyonları otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Dördüncü bölümde organizasyon kavramı üzerinde durulmuş, organizayon ilkeleri organizasyon yapısının düzenlenmesi, şekillendirilmesi ve organizasyon yapı türleri otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Beşinci ve son bölümde ise otel işletmelerinin organizasyon yapısı analiz edilerek, otel işletmelerini oluşturan bölümler ve bu bölümlerin, kısımların birbiri ile olan ilişkileri, fonsiyonları tek tek alınmıştır.

Ürüne ait yorum bulunmamaktadır.

Güvenlik Kodu

Benzer Ürünler

Kampanya ve İndirimlerden Haberdar Olun!
Yukarı
Hipotenüs Hipotenüs E-Ticaret Sistemleri İle Hazırlanmıştır.